Past the point of no return....

เย้~ หาเรื่องอัพได้สักที > <

วันนี้เซทำเบเกิ้ลแฮมเบิร์กค่ะ เรียกภาษาชาวบ้านก็คงเรียกว่า "แซนวิส" ล่ะนะ > <

เผอิญพี่สาวขอมานานมากแล้วเพราะเขาไปติดใจที่ อู ปอง แปง  (สะกดอย่างนี้หรือเปล่าเอ่ย?!) ไอเราก็ไม่เคยลิ้มลองเสียด้วย =='' มันแพงง่ะ... สุดท้ายก็มีโอกาสได้ทำในวันนี้หลังจากไปค้นสูตรใน youtube (ขอขอบคุณต้นสูตรมาก ๆนะคะ อร่อยมากเลย หอมไข่ เปลือกแข็งเล็กน้อยกำลังพอดี) และก็ขอขอบคุณสูตรแฮมเบิร์กพี่เมริน่าอีกครั้งนะคะ ^ ^ ทำกี่ที ๆก็อร่อย!! (แฮ่~~~~)

Bagel (เบเกิ้ล)

ส่วนผสม

- ไข่ไก่  2  ฟอง

 - น้ำ  1/4  ถ้วย

- น้ำมัน  1/4 ถ้วย

- น้ำตาล  1  ช้อนโต๊ะ

- เกลือ  1/2 ช้อนชา

- แป้งสาลีทำขนมปัง  3  ถ้วย

-ยีสต์  1 1/2  ช้อนชา

สูตรแฮมเบิร์ก...(คลิกที่ภาพเลยค่ะ ไปที่บล๊อคพี่เมริกัน!)

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง 2 ครั้งพักไว้ก่อน

2.  ใส่ไข่ตีให้เข้ากัน ใส่ของเหลวและของแห้งให้เข้ากันแล้วค่อย ๆใส่แป้งลงไปตะล่อมให้เป็นก้อนเดียวกัน(หรือจะนวดแบบขนมปังก็ได้ค่ะ วิธีทำให้เป็นก้อนมีหลายวิธีแล้วแต่ถนัด) นวดแป้งเสร็จแล้วก็หมักโดว์ไว้ชั่วโมงครึ่งค่ะ

3. หลังจากที่ไล่ลมออกไปแล้วก็แบ่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ(เซทำได้ 5 ก้อนพอดีค่ะ) ปั้นให้กลม > <!!

4. แหวกรูตรงกลางออกเอานิ้วสอดตรงกลางแล้วเหวี่ยงให้รูกว้างขึ้น(สนุกดีึค่ะ ขั้นตอนนี้) ขอแนะนำว่าควรทำให้กว้างนะคะ ไม่งั้นถ้าแป้งสุกแล้วจะบวมติดกันเป็นแผ่นเดียวเหมือนไม่มีอะไรเกิดขึ้น

5. พักแป้ง 10 นาที ระหว่างนี้ไปต้มน้ำให้เดือดและวอร์มเตาที่ 250cค่ะ พอน้ำเดือดแล้วใส่แป้งลงไปต้มประมาณสองนาที พอครบ 1 นาทีให้กลับด้านแป้ง

6. ยกขึ้นให้แป้งสะเด็ดน้ำ จะใส่ท๊อปปิ้งก็ตอนนี้แหละ หลังจากวอร์มเตาไปแล้ว 20 นาทีก็เอาเบเกิ้ลเข้าเตาอบไฟล่าง  ลดอุณภูมิเหลือ 190c 20นาทีค่ะ อีก 10 นาทีให้เปิดไฟบนเพิ่มทำให้หน้าของเบเกิ้ลเกรียมสวย

7. พักเบเกิ้ลบนตระแกรงให้เย็นแล้วเอามาผ่าครึ่งทำเป็นแซนวิสเตรียมลิ้มลอง!! > < (เพิ่งกินชิ้นแรกในชีวิตค่ะเลยไม่รู้ว่าที่อื่นเป็นอย่างนี้ไหม แต่อร่อยดี)

แอ่น แอ๊นนน!!!!!  

ไม่ขอบอกวิธีทำไส้นะคะ ใครใคร่จะใส่อะไรน่าจะดีกว่า

อีกรูป!!! ไม่สวยเหมือนอู ปอง แปงไม่เป็นไร! โฮมเมด!

E N J O Y ~ ! ! !

ตอบคอมเมนท์

คุณ kirito : โดยส่วนใหญ่เค้กผลไม้เขาจะใช้ผลไม้แห้งกันน่ะค่ะ =w=''a แต่แบบนี้ก็ไม่เลวเหมือนกันนะคะ