Past the point of no return....

หลังจากที่เคยทำเมนูนี้เมื่อต้นปีก็ได้มาทำปลายปีอีกครั้ง + ลงสูตร T ^ T

จริง ๆแล้วเซไปเจอสูตรนี้จากคุณกรอดอน แรมซีย์ค่ะ (ทำส่งเขาคงโดนด่าเละ ฮ่า...ฮ่า ๆๆ) แต่เนื่องจากว่าเซไม่สามารถนำเนื้อเข้าบ้านได้เลยต้องใช้หมูแทน...T ^ T (ถ้าหากว่าความอร่อยของหมูมาแทนที่เนื้อได้คงจะดีไม่น้อยเลยฮือ ๆๆๆๆ)

ก่อนอื่นที่จะลงสูตรเลยก็ขอโชว์(เกรียน)ทำขนมปังสองสีมาให้ชมอีกครั้งค่ะ (บร๊ะเจ้า ฟูถูกใจมาก!!) และเซก็รู้สึกว่าขนมปังที่ใส่กะทิมันหอมกว่ามากเลยค่ะ(แต่กลัวเสีย) T ^ T 

(ยังไม่ link เข้าไปในสูตรนะคะ เพราะมีการแก้ไขสูตร)

เอาเป็นว่า...เรามาทำ Pork Wellingtonฉบับโฮมเมดพร้อมกันเลยดีกว่า!

Pork Wellington

อุปกรณ์ที่ต้องมี

- เนื้อสันในหมู

- มัสตาร์ด

- เห็ดหอมสด (เซว่าเห็ดฟางจะอร่อยสำหรับคนไม่ชอบเห็ดหอมค่ะ)

- แฮมแผ่นบาง

- ไข่ไก่

- แป้งขนมปังขาว (ดูวิธีทำได้ที่ http://bear-killer.exteen.com/20090822/entry)

วิธีทำ

- ทำแป้งขนมปังหมักไว้สองชั่วโมงแต่ต้องลดเกลือตอนใส่ลงไปในขนมปังนะคะเพราะตัวเนื้อจะมีความเค็มของมันอยู่แล้ว

- ช่วงรอแป้งฟูเราก็ไปทำไส้กันก่อนเลยค่ะ เริ่มจากล้างเห็ด หั่นเห็ด เจี๋ยนเห็ด เอ๊ย!! ปั่นน้องเห็ดให้ละเอียด

- พอน้องเห็ดของเราโดนปั่นจะไม่เหลือความงามของใบหน้าแล้วก็เอาลงไปรวนในกระทะให้แห้งค่ะ รวนจนกว่าสามารถปั้นเห็ดให้เป็นก้อนได้เลย =[]= !?

-เสร็จแล้วก็โรยเกลือ+พริกไทดำลงไปในหมูที่หั่นเรียบร้อยแล้ว คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วเอาหมูลงไปทอดให้สุกทีเดียวเชียว!

- พอหมูสุกแล้วก็ทาด้วยมัสตาร์ดค่ะ ทาให้ทั่ว ๆชุ่ม ๆ > //// <

- ถึงขั้นตอนสำคัญแล้วค่ะ! ตัดกระดาษแวปวางไว้ เอาแฮมวางแล้วทาด้วยเห็ดหนา ๆแล้ววางเนื้อหมูไว้ตรงกลางแล้วห่อแฮม + แวปเข้ามาซีนให้สนิท นำไปแช่เย็น 15 นาที

- นวดแป้งขนมปังแบ่งเป็นส่วนตามจำนวนชิ้นคลึงให้แบนราบ เอาพลาสติกออกแล้ววางแฮมลงไปพร้อมห่อแป้งให้สนิท ทาไข่ไก่ให้ทั่วก้อนเอากรรไกรหรือมีดเฉือนลวดลาย > < เอาเข้าอบโลด!! (วอร์มเตาที่ 250 c 20 นาทีแล้วเมื่อเอาเข้าเตาแล้วหรี่ลงเหลือ 200 c ค่ะ หลังจากนั้นเห็นหน้าเริ่มเกรียมก็หรี่อุณภูมิลงได้อีกตามใจชอบ ทั้งหมดนี้เซใช้เวลา 30 นาทีนะคะ )

อบออกมาแล้วค่ะ!

ตัดออกมาก็จะได้แบบนี้

และแบบนี้~!?

E N J O Y ! ! !

ตอบคอมเมนท์

คุณ Cat_master : ใส่ช๊อคโกแลตก็จะอร่อยอีกแบบค่ะ หอมกะทิ+ช๊อกโกแลตมัน ๆ > < หรือจะจิ้มนมข้นแบบที่คุณ kirito ว่าไว้ก็ไม่เลวนะ!

พี่เมริ : กะทิสุดยอดจริง ๆค่ะพี่!!!! * [] * ตอนนี้ลูกเต๋ายังซนเหมือนเดิมค่า

คุณ i'FY : >< ไม่แน่ใจว่าจะใช้ไมโครเวฟทำได้หรือไม่ หากว่าทำได้จะมาบอกกล่าวค่ะ