Past the point of no return....

แหะ ๆ หลังจากเมนูที่ต้องใช้เตาอบเราก็มาทำเมนูบ้าน ๆง่าย ๆที่แลดูทุกท่านทำได้กันดีกว่าค่ะ (ถ้าบอกว่าไม่มีกระทะเซจะช๊อคมากมายจริง ๆนะ!!)

เมนูนี้ทำเมื่อเย็นวันอาทิตย์ค่ะ ^ [] ^ เหมาะกับผู้ทานอาหารมังสวิรัติโดยแท้(มั้ง?!) แต่ก็สามารถอร่อยกันได้ถ้วนหน้าไม่ว่าคุณจะกินเนื้อหรือไม่! (หรือว่าเซชอบกินเห็ดอยู่แล้วเลยคิดแบบนี้ไปคนเดียวหว่า?!)

เห็ดผัดน้ำมันหอย

อุปกรณ์

1. เห็ดฟาง  1/2 กก

2. เห็ดเข็มทอง  2  ห่อ

3. มะเขือเทศ  6  ลูก

4. แป้งอเนประสงค์ (เซใช้แป้งนวลขนมปังค่ะ ใช้ได้เหมือนกันนะ) 1 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย (ประมาณค่า)

6. ไข่ไก่ 2 ฟอง

7. น้ำมันหอย  6  ช้อนโต๊ะ  

 วิธีทำ

1. เทน้ำมันพืชลงบนกระทะเปิดไฟแรง ใส่เห็ดฟางลงไป ระหว่างนี้น้ำจากเห็ดจะออกมาเหมือนต้มซุปเห็ดเลยล่ะค่ะ(ดังภาพข้างบน) พอน้ำเค้าออกมามาก ๆก็ใส่เห็ดเข็มทองลงไปต้้มด้วยเลยค่ะ พอน้ำงวดหมดแล้วก็ปรับเป็นไฟกลางแล้วตอกไข่ใส่ลงไปเกลี่ย ๆให้ทั่ว (เซไม่ตีให้ไข่ขาวไข่แดงเข้ากันเพราะความชอบค่า เกลี่ย ๆไม่ต้องเข้ากันก็อร่อยไปอีกแบบ)

2. ผัดให้เข้ากันค่ะแล้วตามด้วยมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำตาล พริกไท 

3. ละลายแป้งให้เข้ากับน้ำแล้วใส่ลงไปในกระทะ คนให้ทั่ว จะเห็นว่าน้ำขลุกขลิกจะข้นขึ้นเป็นอันใช้ได้ค่ะ

* โปะข้าวกันเลย~~