Past the point of no return....

ก่อนอื่นเลยคงต้องบอกว่า...สุขสันต์วันแม่เจ้าค่ะ ^ ^

เนื่องด้วยเป็นวันแม่นี่แหละ...ก็อยากทำอะไรที่เป็นโอกาสพิเศษกับเขาบ้าง

ไปทานข้าวข้างนอกเหรอ....ทำเองดีกว่า....กินกันพร้อมหน้าตรงโต๊ะอาหารเดิม ๆแลดูจะอบอุ่นกว่าเป็นไหน ๆ

ดังนั้นแล้ว...ก็เลยตัดสินใจทำหมูกระทะ ^ ^ แน่นอนว่าสูตร มั่วได้ใจ!!! ^ [] ^ แต่ทำออกมาแล้วอร่อยกันถ้วนหน้าค่า~~(มะม๊าบอกอย่างนั้น หุหุ)

------------------------------------------------------------------------------------------------------

หมูกระทะ สไตล์ Bear killer!!

สิ่งที่ต้องเตรียม~~

-เห็ดออรินจิ !!

- พริกหวาน

และ

- กะหล่ำปี (ลืมถ่ายภาพค่ะ)

 -ตับหมูสไลด์หมักกับเกลือและพริกไทดำ (ซื้อตับเป็นแพคง่ะ...)

- อกไก่สไลด์ 1 ชิ้นหมักกับเกลือ,พริกไทดำ,น้ำตาลและซอสพริกไทดำ

 -สันคอหมู1/4 กก หมักกับผงกะหรี่,เกลือ,พริกไทดำ,นมและน้ำตาล

- สันคอหมูอีก 1/4 กก หมักกับเกลือ,พริกไทดำ,น้ำตาล,โชยุ,มิรินและไข่

(ตีให้เข้ากันเลยนะค้า)

* โชยุ 1/2 ถ้วย  มิริน 1/4 ถ้วย ไข่ 1 ฟอง

- เบคอน และ แฮม

* หมักเนื้อทุกอย่างแล้วเอาแช่ช่องแช่แข็ง  30  นาที

ส่วนผสมน้ำจิ้ม

- โชยุ 1/4 ถ้วย

- มิริน  1/4  ถ้วย

- เกลือหยิบมือ

-  น้ำตาล  1/2 ช้อนชา

- มะนาว  1  ลูก

-  กระเทียมสับ 1 กลีบ

- พริกไทดำ

- หอมแดงหั่นแว่น  2  ลูก

วิธีทำ (น้ำจิ้ม)

1. ใส่หอมแดงและกระเทียมตามด้วยโชยุและมิริน

2. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทดำ ตามด้วยน้ำมะนาว > [] < เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

* ที่จริงแล้วเนื้อที่หมักรสชาติเข้าเนื้อจนแทบไม่ต้องจิ้มเลยแต่เนื่องจากตับและเบค่อนค่อนข้างเลี่ยนอยู่ เซเลยทำอะไรเปรี้ยว ๆมาแก้ขัดค่ะ

30 นาทีให้หลังแล้วก็เริ่มจัดโต๊ะกันเลย~!!

ของแถม~!!

ต่อไปนี้ิเป็น Tips ค่ะ สำหรับเวลาปิ้งเนื้อ หลาย ๆคนก็จะมีสไตล์ที่ต่างกัน...แต่วันนี้ขอนำเสนอสไตล์เซแล้วกันนะคะ ^ [] ^

* อย่างที่บอกว่าเบค่อนกับตับมันเลี่ยนน่ะค่ะ เซเลยพึ่งน้ำจิ้ม...ก่อนอื่นเลยก่อนที่จะปิ้งเซก็จุ่มเนื้อลงไปในน้ำจิ้มแกว่ง ๆไปมา ?!(น้ำจิ้มที่เหลือเก็บไว้ผัดผักวันต่อไปได้นะ!!)

* ย่างโลด~!!

* เมื่อสุกได้ที่สีสวยทีเดียวค่ะ เซว่าวิธีนี้จะทำให้น้ำเข้าเนื้อมากมายล่ะ > <

* ที่สำคัญคือเวลาปิ้งใส่ผักถ้าเราเทน้ำลงไปในกระทะแล้วคลุกไปมาจะทำให้น้ำจากเนื้อและผักรวมกัน จะทำให้หอมขึ้นด้วยล่ะ > <

สรุปคือ....อิ่มหนำ?!

-----------------------------------------------------------------------

 ตอบคอมเมนท์

คุณ ร้านหิวจัง : ชีสเค้กแบบไม่ต้องอบจะอาศัยปัจจัยของเจลลาตินทำให้แข็งตัวค่ะ ไม่ต้องอบ ^ ^

คุณเมริน่า :  ขอบคุณมาก ๆค่ะ > /\ < แล้วจะรอดูอิออนกับราดูว์นะคะ ลายเส้นคุณเมริงามอ่า เซชอบนะ T ^ T

* เนื้อขนมปังเซว่ายังฟูไม่พอ คราวหน้าจะลองแก้สูตรให้ดีขึ้นนะคะ  ^ ^ จะทำให้ฟูแบบยามาซากิเลย เย้~!!