Past the point of no return....

อัพก่อนไปเรียนกับขนมปังสองสีและขนมปังหัวกะโหลก

อย่างไรก็ตามก็ขอขอบคุณเจ้าของบล๊อกนี้้ด้วยนะคะที่ให้ไอเดียการม้วนขนมปังเรามา > <

http://www.bloggang.com/viewblog.php?id=tablet&date=28-05-2008&group=9&gblog=6

ยอมรับว่าทำมาแล้วถูกใจมาก ๆ ^ ^ 

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ขนมปังสองสี + ขนมปังหัวกะโหลก

ขนมปังสองสี (ขนมปังหวาน)

ขนมปังหัวกะโหลก (ขนมปังขาว)

 สำหรับส่วนผสมและวิธีทำต่าง ๆยังใช้วิธีเดิมค่ะ ไปดูสูตรได้ที่

 http://bear-killer.exteen.com/20090808/entry

เพียงแต่เซจะเพิ่มสูตรขนมปังหวานเข้าไปคือ

- โกโก้ผง   1/4  ถ้วย

-  น้ำตาล  1/4  ถ้วย

-  น้ำอุ่น  2  ช้อนชา

 เ่ท่านั้นเอง...

ต่อไปจะเป็นวิธีการทำขนมปังสองสีและการม้วนขนมปังหัวกะโหลกนะคะ ^ ^

S T A R T !!

- หลังจากที่เรานวดแป้งจนเป็นก้อนแล้วให้ดึงส่วนหนึ่งของแป้งขนมปังขาวออกมานวดต่อ (เซดึงมาขนาดเท่ากำมือหนึ่งนะ) แล้วที่เหลือก็ยกขึ้นพักเอาผ้าคลุมไว้ตามเดิม จากนั้นก็ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงไปและน้ำทีละช้อนดูให้ผงโกโก้และน้ำตาลละลายตอนนวดให้เข้าไปในเนื้อขนมปังเป็นเนื้อเดียว

- นวลแป้งแล้วก็คลุมผ้าพักไว้ 1  ชั่วโมงเช่นเดียวกับขนมปังขาวค่ะ

- พอขนมปังขาวฟูแล้วให้เอากลับมานวดต่อแล้วดึงให้เป็นก้อนเล็ก ๆเท่า ๆกัน แล้วแต่ว่าอยากได้หัวกะโหลกกี่ก้อน

- รีดขนมปังให้เป็นแผ่่นสี่เหลี่ยม ไม่ต้องรีีดให้บางเฉียบแต่ให้หนาหน่อย ^ ^

-ส่วนแป้งช๊อคโกแลตก็ทำในลักษณะเดียวกันคือนวดแล้วนำมาคลึงให้เป็นแผ่นสี่เหลี่ยมเช่นเดียวกันแล้วนำมาซ้อนกันดังรูปค่ะ  เนื่องจากว่าวิธีการพับขนมปังทั้งสองอย่างพับเหมือนกันเลยทำขนมปังตัวนี้ให้ดูไปเลย

-พับขอบเข้ามาแบบนี้...แล้วม้วน+คอยพับขอบด้านข้างเข้ามาด้วย ม้วนจนเป็นแท่งเป๊าะเปี๊ยะ > [] <

- เนื่องด้วยลืมถ่ายตอนวางขนมปังสองสีเลยถ่ายกระโหลกไว้ ถ้าจะทำกะโหลกให้วางแบบนี้ค่ะ ถ้าจะทำแถวเดียวให้วางเป็นแนวนอนแล้วคลุมผ้าทิ้งไว้อีก 1 ชั่วโมง 

พอมันอืด มันก็จะติดกันแบบนี้ แล้วเอาเข้าเตาอบ 150c เปิดไฟล่างก่อนแล้วมันฟูมากขึ้นสัก 20 นาทีแล้วค่อยเปิดไฟบนอีกสัก 10 นาที

ขนมปังหัวกะโหลก (ที่ไม่กะโหลก) ก็จะออกมาเป็นอย่างนี้ค่ะ  (โปร-เฟส-ชั่น-นอลแบบไม่กะโหลก!!!???) พอบิเนื้อขนมปังออกมาก็น่าจะดูฟูที่สุดเท่าที่เคยทำมา > [] <

และนี่ก็เป็นขนมปังสองสีที่อบเสร็จแล้วเช่นกัน ตัดออกมาก็จะได้เป็นสองสีแบบว่าหวาน ๆเค็ม ๆหอมไข่ดีค่า

 ออกมาเป็นเหมือนเนื้อเค้กนิด ๆเหมือนที่ร้านที่เคยซื้อมาทานเลยค่ะ สุดยอดมาก!!

E N J O Y !!

  สำหรับสูตรที่ผ่านมาคือ โอริโอชีสเค้ก ใครสนใจคลิกที่รูปได้เลยนะคะ

และก็ตอนนี้เซ list ของอาหาร+ ขนมต่าง ๆที่เคยทำมาแล้วติดตามได้ที่นี่จ้า

http://bear-killer.exteen.com/food-sweets-s-menu

ตอบคอมเมนท์

นัน : ว่างวันไหนล่ะ ^ ^ ไว้ทำอีกว่าง ๆทางผ่านไปมหาลัยจะเอาไปให้ (แต่จำไม่ได้ว่าอยู่ซอยไหนมารอที่เซเว่นได้ไหม?!)