Past the point of no return....

ในที่สุด...ตู้เย็นก็มีที่พอใส่หม้อใหญ่ ๆเข้าไปแล้ว~!!!

วันนี้มาด้วยไอเดียที่ได้รับจาก Cooking with dog(รายการทำอาหารญี่ปุ่นหาได้จากyoutubeนั่นแล) ค่ะ เห็นเขาทำแกงกะหรี่แล้วอยากทำบ้างก็เลยทำเลยดีกว่า~!!เนื่องด้วยไม่มีผู้ช่วยเลยเสียเวลาไปนานพอสมควร T ^ T แต่คุ้มค่า~!!

* ขึ้นชื่อว่า "ข้าวแกงกะหรี่" มันนึกถึงข้าวแกงกะหรี่หลายชาตินัก  ดังนั้นต้องระบุเสียหน่อยว่าเป็นแกงประเทศไหน  ^ ^

-----------------------------------------------------------------------------------------------

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น

ส่วนผสม

-  เห็ดฟาง   4   ขีด

-  มะเขือม่วง   2  กระจาด ( = ='' เขาขายแบบนี้น่ะค่ะ ได้เยอะดีนะ)

-  หมูสันนอก  1/2  กก

-   หอมหัวใหญ่  4  หัว

-  กระเทียม   8   กลีบ

-  แครอท   2  หัว

-  มันฝรั่ง  1  หัว

-  แอปเปิ้ล  3  ลูก

-  คนอร์ไก่  1  ก้อน

-  มะเขือเทศกระป๋อง  1  กระป๋อง

-  ก้อนกะหรี่  2  ก้อน (1 แพคค่ะ)

-  น้ำ   1  ชาม (เราใช้ชามใหญ่ค่ะน่าจะประมาณ 4-5 ถ้วยได้มั้ง?!)

วิธีทำ

มาเตรียมของกันก่อนเลย!!

 หั่นเห็ดฟางเป็นแว่น ๆ

ซอยหอม 2 ลูก อีก2 ลูกหั่นแว่นจ้า

 ปอกเปลือกมันฝรั่ง แครอท แล้วขูดให้หมดเลยจ้า~!!

ขูดกระเทียม

 ขูดแอปเปิ้ล

หมักสันนอกหมูด้วยเกลือและพริกไทดำ

หั่นมะเขือม่วงแช่น้ำเกลือ

หั่นก้อนกะหรี่เป็นลูกเต๋าชิ้นเล็ก ๆจ้า

หุงข้าว~~~!!

* ทริก สำหรับเซแล้วการหุงข้าวให้อร่อยคือกะปริมาณน้ำก่อนจะหุงค่ะ ใช้ปริมาณน้ำโดยวัดจากเนื้อข้าวขึ้นมาถึงผิวน้ำเพียงข้อนิ้ว (สำหรับเซนิ้วก้อยเพราะยาว) หุงเสร็จแล้วข้าวจะไม่แห้งไปไม่แฉะไป เรียกว่ากำลังพอดีเลยค่ะ ^ [] ^

หลังจากที่เตรียมของเสร็จแล้ว เราก็มาทำกันเลยดีกว่า ~!!

ตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้เอาหอมซอยลงไปรวนจนเหลืองแล้วตามด้วยแครอทที่ขูดค่ะ

ผัดแครอทไปได้สักหน่อยจนสุกแล้วใส่กระเทียมขูดและให้ใส่ก้อนกะหรี่ก้อนแรกผัดไฟอ่อนให้ก้อนกะหรี่ละลายให้หมด

ใส่เห็ดฟาง ใส่หอมที่หั่นแว่นและมะเขือม่วงลงไปผัดให้เข้ากัน

ผัดผักทั้งหมดให้สุกดี แล้วใส่มะเขือเทศกระป๋องแล้วคลุกให้ทั่วเลยค่า

เติมน้ำตาล คนอร์ และ น้ำลงไปคนให้เข้ากัน

คนไปสักระยะ เริ่มใส่สันนอกที่หมักไว้ลงไป ปิดฝาเปิดไฟอ่อนสัก 10 นาที

หลังจาก 10 นาทีไปแล้วเปิดฝาคนกันไหม้แล้วใส่แอปเปิ้ลขูดลงไปพร้อมเกลือและพริกไทดำ คนให้เข้ากันชิมรสปรุงแต่งตามใจชอบ > < แล้วปิดฝา แล้วทุก ๆ 5 นาทีให้คนค่ะ 

ชิมเนื้อเลย~!! ถ้าเนื้ออร่อยหรือน้ำเข้าเนื้อแล้วเป็นอันใช้ได้~~!!

 แล้วผลที่ได้ก็จะออกมาเป็นเยี่ยงนี้นี่เอง~~!!~